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fonio

Fonio ist ein Müsli, das in Westafrika kultiviert wird, hauptsächlich in Burkina Faso, Mali, Guinea und Sierra Leone. Es wird für seine Körner kultiviert, die zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Couscous, Suppen und Brei. Fonio ist reich an Protein, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Zink und Kalzium. Es ist auch eine wichtige Quelle für Phytosterole, Pflanzensubstanzen, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
180 cal
Fett
0.5 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
40 g
Protein
4 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
0.8 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Welche gerichte passt gut zum geschmack von fonio ?
Fonio hat eine leichte und weiche Textur sowie einen Haselnussgeschmack. Es wird oft in afrikanischen Gerichten verwendet, insbesondere in Fleisch- und Gemüsegerichten in Sauce. Er passt gut zu grünem Gemüse, Nüssen und afrikanischen Gewürzen wie Guinea -Pfeffer und Cayennepfeffer. Es kann auch als Zutat in Desserts wie Kuchen und Keksen verwendet werden.
Wie man die fonios behält ?
Um die Fonios zu behalten, ist es vorzuziehen, sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aus Feuchtigkeit und direktem Sonnenlicht zu lagern. Sie können sie in ihrer ursprünglichen Verpackung behalten oder in einen luftdichten Behälter übertragen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Behälter nach jedem Gebrauch schließen. Fonios können mehrere Monate aufbewahrt werden, wenn sie ordnungsgemäß gespeichert werden.
Wie man fonios kocht ?
Spülen Sie die Fonio -Körner unter kaltem Wasser aus. Fügen Sie in einem Topf eine Tasse Fonio mit zwei Tassen Wasser hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Geben Sie dem Fonio eine Gabel und servieren Sie ihn heiß. Sie können auch Gemüse, Gewürze oder Saucen hinzufügen, um die Aromen zu variieren.
So wählen sie fonios ?
Suchen Sie nach Fonios in afrikanischen Lebensmittelgeschäften oder spezialisierten Lebensmittelgeschäften. Überprüfen Sie das Ablaufdatum der Fonios, bevor Sie sie kaufen. Wählen Sie unverarbeitete Fonios für einen natürlichen Geschmack und eine leichte und luftige Textur. Suchen Sie nach Fonios mit höherer Qualität, um einen optimalen Geschmack und eine optimale Textur zu erzielen.
Was sind die sorten von fonio ?
Es gibt zwei Hauptsorten von Fonio, White Fonio und Black Fonio. Der weiße Fonio ist häufiger und hat einen weicheren Geschmack als Black Fonio, der einen ausgeprägteren Geschmack und eine festere Textur hat.
Was sind die vorteile von fonio ?
Fonio ist eine Quelle für pflanzliche Proteine, Fasern, Eisen und Zink, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Fonio ist von Natur aus glutenfrei, was es für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet ist. Fonio ist leicht zu verdauen, was es zu einer idealen Wahl für Menschen mit gastrointestinalen Problemen macht. Fonio hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass er kein Bild von Blutzucker im Körper verursacht.

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